什么是胆汁酸？

什么是胆汁酸？胆汁酸是胆汁的主要活性成分，它是动物体内胆固醇代谢过程中产生的一种胆固醇类物质，有弱酸性。

胆汁酸按结构分成两类：一类是游离型胆汁酸，包括胆酸、脱氧胆酸、鹅脱氧胆酸和石胆酸等；另一类是结合型胆汁酸，有牛磺胆酸、牛磺鹅去氧胆酸、甘氨胆酸等。

胆汁酸的生物学特性：

1.促进脂类和脂溶性物质的消化吸收。饲料中的脂类物质是供能效率极高的能量源，但其水溶性较差，而动物胃肠道内多是水溶性环境，脂类物质要在动物体内进行消化代谢就必须先被氧化。胆汁酸是一种天然的乳化剂，使脂类乳化后变成细小微团，既有利于消化酶的作用，又有利于吸收。胆汁酸可显著降低脂肪肝的发生率。

2.调节胆固醇的代谢。胆汁酸是伴随胆碱代谢过程而产生的代谢产物，为胆碱代谢提高了一条重要的排泄途径。

3.舒肝利胆，促进机体排毒。胆汁酸可提高超氧化物歧化酶、谷胱甘肽过氧化物和谷胱甘肽还原酶的活性，有效清除动物体内因各种内毒素和自由基，保护肝细胞的完整和功能，消除胆汁瘀滞，并能将很多药物、重金属、霉菌毒素和其他有害物质从胆汁中排出，解毒维护动物健康。

4.抑菌作用。胆汁酸可直接破坏有害菌的细胞膜，改变膜的通透性和内外渗透压，抑制菌体，抑制病菌的生长繁殖。胆汁酸与微生态制剂（益生菌）同用时因抑菌有一定的影响。